Vår korte historie
Lille Ostebua er en lokal bedrift i Kristiansand med stor lidenskap for fransk ost.
Vi bringer det beste fra Frankrike rett til bordet ditt - servert på innbydende ostefat med nøye utvalgte tilbehør som syltetøy, spekepølse, nøtter, aprikos mm..
Vi setter sammen fine ostefat med franske spesialoster og andre ostevarianter.
Levering eller henting:
Vi leverer direkte til deg, eller du kan hente hos oss i Ostebua etter avtale.
Kjøp i større kvantum:
Vi leverer gjerne til restauranter, butikker og selskaper/firma.
Utvalget varierer etter sesong.
Spesielle ønsker kan bestilles ved forespørsel
Perfekt til alle anledninger.
Enten det er fest, møte, bryllup eller konfirmasjon - eller en kveld sammen med venner, så gir et ostebrett fra Lille Ostebua noe ekstra til bordet.
Vi har gode priser og stor glede av å gjøre din anledning smakfull og minneverdig.
TA GJERNE KONTAKT - VI HJELPER DEG GJERNE
Ostene fra Pyreneene
Ostene fra Pyreneene – laget av ku-, sau- eller geitemelk, som den kjente Ossau-Iraty – kjennetegnes av autentisk karakter og terroirsmak. Modnet i fjellgrotter byr de på et rikt mangfold av teksturer og smaker, fra mild og krembar til kraftig og fruktig.
Roquefort
Roquefort produseres i landsbyen Roquefort-sur-Soulzon i Aveyron. Osten lages av upasteurisert melk fra Lacaune-sauer, og modnes i landsbyens naturlige grotter, hvor soppen Penicillium roqueforti utvikler seg.
Jura – ostenes fjelland
Jura er kjent for sine eksepsjonelle oster, formet av et unikt fjellterreng.
Comté – regionens stolthet, en presset og kokt ost med rike, varierte aromaer
Morbier – lett kjennelig på den svarte kullstripen i midten, med en myk, fyldig smak
Mont d'Or (eller Vacherin du Haut-Jura) – nytes tradisjonelt varm, rett fra ovnen, med skje
Bleu de Gex – en mild, marmorert blåmuggost som fullender denne gastronomiske arven
Franske geitostetradisjoner
Frankrike har en rik tradisjon for geitost, kjent for sitt mangfold i form, tekstur og smak. Blant de mest kjente finner vi:
Rocamadour – En liten, rund ost fra Causses-regionen, delikat og krembar.
Sainte-Maure de Touraine – En askedekket sylinder med et halmstrå gjennom midten, fin og nøtteaktig i smaken.
Chabichou du Poitou – En liten, avkortet kjegle med tett, smeltende konsistens.
Valençay – En avkortet pyramide dekket med trekull, med perfekt balanse mellom friskhet og karakter.
Disse ostene spenner fra ferske til godt modnede, og byr på en unik smaksreise gjennom franske terroir.
